食用油行業(yè)日趨發(fā)展成熟，市場(chǎng)集中度較高，頭部品牌占據(jù)大部分市場(chǎng)份額。下面分享食用油企業(yè)如何制定品牌戰(zhàn)略，淺析企業(yè)怎樣在競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)現(xiàn)藍(lán)海和銷售增長(zhǎng)點(diǎn)。

面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈、集中度高的市場(chǎng)，食用油企業(yè)可以通過(guò)創(chuàng)建品類、創(chuàng)新品牌，構(gòu)建生存和發(fā)展之地。建立一個(gè)強(qiáng)大品牌的終極辦法是開(kāi)創(chuàng)并主導(dǎo)一個(gè)品類，只有通過(guò)品類分化、把握品牌發(fā)展機(jī)會(huì)，才能樹(shù)立差異化、獨(dú)特、高價(jià)值的品牌。

通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在植物油領(lǐng)域，2020年花生油消費(fèi)量為317.5萬(wàn)噸，同比下降6.1%；菜籽油消費(fèi)量為1513萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.3%；大豆油消費(fèi)量為11985萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.5%；葵花籽油消費(fèi)量為1513萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.3%。數(shù)據(jù)表明中國(guó)食用油市場(chǎng)中植物油的消費(fèi)需求越來(lái)越大，食用油企業(yè)可深耕細(xì)作植物油領(lǐng)域，在植物油品類中發(fā)現(xiàn)藍(lán)海和銷售增長(zhǎng)點(diǎn)，挖掘消費(fèi)者的空白心智、搶占其心智領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)位置。

食用油企業(yè)要確定目標(biāo)消費(fèi)群體，為品牌戰(zhàn)略提供用戶基礎(chǔ)。將品牌的核心消費(fèi)群體界定在一個(gè)較小的范圍內(nèi)，集中企業(yè)資源和優(yōu)勢(shì)，更好的滿足消費(fèi)者需求。一把鑰匙開(kāi)一把鎖，沒(méi)有一款食用油產(chǎn)品可以滿足所有消費(fèi)者的需求，所以企業(yè)應(yīng)該聚焦某一細(xì)分品類，精耕細(xì)作。

食用油品牌戰(zhàn)略還需提出具有強(qiáng)烈購(gòu)買力的廣告語(yǔ)，從而刺激和引導(dǎo)消費(fèi)者感性認(rèn)知。產(chǎn)品很好就是賣不出去，可能是產(chǎn)品的價(jià)值提煉出了問(wèn)題，通過(guò)清晰明確的廣告宣傳語(yǔ)凝練并展現(xiàn)品牌核心價(jià)值及產(chǎn)品核心賣點(diǎn)，從而影響消費(fèi)者對(duì)品牌和產(chǎn)品的認(rèn)知、理解、以及和傳播。

食用油企業(yè)還可以通過(guò)品牌設(shè)計(jì)，賦能品牌戰(zhàn)略。通過(guò)品牌logo標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)、vi系統(tǒng)、宣傳物料、IP形象、主顏色等一系列視覺(jué)呈現(xiàn)系統(tǒng)，用具象化、可視化的元素吸引消費(fèi)者目光，刺激和引導(dǎo)消費(fèi)者、影響消費(fèi)者認(rèn)知和購(gòu)買決策。

食用油品牌戰(zhàn)略還要重視消費(fèi)者口碑，培養(yǎng)忠誠(chéng)消費(fèi)群體，鞏固品牌護(hù)城河。成長(zhǎng)型食用油企業(yè)的品牌知名度和產(chǎn)品銷量雖然比不上金龍魚(yú)、福臨門等一線食用油強(qiáng)勢(shì)品牌，但是在目標(biāo)市場(chǎng)的界定、廣告語(yǔ)的創(chuàng)意、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、銷售終端宣傳品的設(shè)計(jì)和品牌口碑宣傳等方面都有機(jī)會(huì)可以和知名品牌做得一樣好。甚至要比這些品牌做的更好，才可能為自己的企業(yè)帶來(lái)更多變大變強(qiáng)的機(jī)會(huì)。